解读那些深藏不露又好吃的新疆美食!

01-11 15:30 首页 乌鲁木齐零距离


曾经听过这么一句话


唯美食与爱情不可辜负

小编带你发现那些深藏不露好吃的新疆美食吧!

01

奶米饭

这是新疆阿勒泰一道十分有特色的美食,听名字或许觉得很平凡,但是营养十分丰富,在大米加牛奶的基础上,又添加了新疆干果和阿勒泰奶油制作而成,味道甘甜,奶香扑面而来!

02

古拜底埃

塔塔尔族日常生活中最重要的食物,“古拜底埃”是用大米洗净后晒干,上覆奶油、杏干、葡萄干放在火炉中烤制而成的一种饼子,味道香甜可口,外形精细美观,在新疆久负盛名。如果在新疆你没有品尝到“古拜底埃”的话,那就快去尝尝吧!

03

葡萄雪鸡

听这名是不是就流口水了呢?没错,这道菜的主要食材就是葡萄,葡萄汁,还有雪鸡。葡萄雪鸡的外观十分美观,味道鲜甜浓香,雪鸡具有较高的食用和药用价值,提供多种对身体有益的元素。此外,葡萄的营养价值也比较高,葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。

04

五台杂烩汤

类似于丸子汤但是味道更美味的一道美食。经常吃的人都说,五台杂烩汤好吃在于:酸的醇香,闻着诱人,吃的开胃,辣的够味,美的养眼,看的眼馋。但是要想吃到地道正宗的五台杂烩汤,怕是只有那些老食客们才能找对地方吧!

05

缸缸肉

“缸缸肉”类似于清炖羊肉,由于肉是在缸子里炖熟的,故得此名。在烹饪的过程中,缸子会发出咕咚咕咚的响声,是小时候难得的记忆。由于需要炖的时间比较长,很多时候都是提前炖的,水少的时候要加水,客人来的时候再加一小把盐就可以上桌了。汤浓肉酥,味道鲜美,香味四溢,吃起来真的很过瘾。

06

新疆的凉皮

凡到过新疆的人如果不品尝一下凉皮,将是终身的遗憾。新疆有很多著名的凉皮,比如号称经常有人几百份打包带去美国的克拉玛依凉皮,比如曾占领乌鲁木齐大街小巷的石河子凉皮,比如小编经常驱车几十公里专程去吃的安宁渠凉皮。新疆是一个多元文化汇聚的地方,就拿一盘再平常不过的凉皮来说,其中就包含了四川、湖南、陕西等地的饮食文化。在新疆,不同饮食文化的交融塑造了今天很多具有新疆特色的美食!

07

地道烤包子

看过《舌尖2》的你一定不会陌生,这道独具风味,飘香四溢的新疆维吾尔族美食俘获了不少美食家的心。在新疆,街头小巷里卖烤包子的地方还真不少,每家的味道也不尽相同。烤包子的营养搭配十分出色,新鲜的羊肉搭配洋葱,可谓是维吾尔族千百年来智慧的结晶。

08

羊肚包肉

用羊肚做皮,里面加入羊肝、肉丁、胡萝卜和洋葱,用竹签或棉线缝好,入清汤锅煮熟。然后加入特制的汤汁制成外形饱满,香气扑鼻,羊肚软而不烂,馅料扎实新鲜。这道小吃在和田地区比较出名,是不可多得的一道美味佳肴。

新疆是个好地方

美食美景加上你

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一去而不复返吧

(请在下表中选出你最中意的美食吧)



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